農(nóng)產(chǎn)品流通是供銷合作社傳統(tǒng)主營業(yè)務(wù),，而冷鏈物流是提升農(nóng)產(chǎn)品流通水平的重要基礎(chǔ),。近年來，全國供銷合作社系統(tǒng)通過成立專業(yè)化冷鏈物流企業(yè),、加大項目建設(shè)力度等方式，加快推進冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),。

　　中華全國供銷合作總社經(jīng)濟發(fā)展與改革部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，下一步，全系統(tǒng)將持續(xù)推進供銷合作社農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系建設(shè)工程,，加強冷鏈資源共建共享,，推動冷鏈業(yè)務(wù)和其他農(nóng)產(chǎn)品業(yè)務(wù)聯(lián)動發(fā)展，加快構(gòu)建全國性,、區(qū)域性供銷合作社冷鏈物流骨干網(wǎng),。

　　完善流通網(wǎng)絡(luò)

　　廣東徐聞被譽為“菠蘿之鄉(xiāng)”，菠蘿產(chǎn)業(yè)占據(jù)全國產(chǎn)量的三分之一,，年產(chǎn)量保持在70萬噸左右,。由于產(chǎn)量大，上市時間集中,，菠蘿銷售難問題突出,。2018年，徐聞傳統(tǒng)菠蘿品種巴厘的田頭出售價,，最低時只有0.4元/公斤,，賣菠蘿的錢還不夠雇人摘菠蘿，大片菠蘿爛在徐聞田頭,，苦在果農(nóng)心上,。

　　為解決賣果難的問題，近年來,，廣東省供銷合作社系統(tǒng)積極搭建菠蘿產(chǎn)銷對接渠道,，取得明顯成效。今年,，廣東省市縣三級供銷合作社在徐聞縣啟動菠蘿產(chǎn)銷對接活動,，利用數(shù)字供銷平臺和冷鏈物流基地，創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈,，在徐聞收購4200多噸菠蘿,，提供菠蘿底價托市、綜合加工服務(wù),，促進農(nóng)民增收,。

　　針對當(dāng)?shù)乩滏溛锪鞫贪澹瑥V東新供銷天業(yè)冷鏈公司在徐聞曲界1.03萬噸的高標(biāo)準(zhǔn)冷庫投入運營,，保障周邊中小農(nóng)戶對菠蘿冷鏈儲藏,、速凍、加工,、裝卸,、物流配送的專業(yè)化多樣化需求。截至目前，該冷庫園區(qū)加工鮮菠蘿800多噸,。

　　除助力徐聞菠蘿外,，廣東供銷公共型冷鏈物流還為廣東省茂名荔枝、江門開平馬鈴薯,、清遠(yuǎn)連州水晶梨等特色農(nóng)產(chǎn)品提供農(nóng)產(chǎn)品冷藏保鮮,、分揀包裝、分撥集散等服務(wù),，大幅降低腐損率,，延長銷售期，緩解農(nóng)產(chǎn)品集中上市期“果賤傷農(nóng)”“菜賤傷農(nóng)”問題,。

　　廣東新供銷天業(yè)冷鏈集團有限公司董事長周灼維介紹,，廣東省供銷合作社已建成投產(chǎn)項目53個，補齊粵東西北農(nóng)業(yè)主產(chǎn)區(qū)缺乏大型公共冷庫的短板,。2025年全部項目建成投產(chǎn)后,，在全省能夠?qū)崿F(xiàn)每隔1小時車程就有一個供銷合作社冷鏈園區(qū)，冷鏈服務(wù)實現(xiàn)全省縣域全覆蓋,。

　　廣東省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展是全國供銷合作社系統(tǒng)推動加快構(gòu)建公共型農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)網(wǎng)絡(luò)、提升供銷合作社農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通服務(wù)水平的一個縮影,。供銷合作社公共型農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)網(wǎng)絡(luò)是充分發(fā)揮供銷合作社組織體系和經(jīng)營服務(wù)網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢,，由供銷合作社主導(dǎo)、社會力量參與,，構(gòu)建貫通生產(chǎn),、加工、流通,、消費等各環(huán)節(jié),、全過程，兼具經(jīng)營性和公益性的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流社會化服務(wù)網(wǎng)絡(luò),。

　　目前,，按照《全國供銷合作社“十四五”公共型農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展專項規(guī)劃》統(tǒng)一部署，各地供銷合作社積極推進農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地,、樞紐,、銷地冷鏈物流設(shè)施建設(shè)。中國供銷集團在蕪湖,、臨沂,、石家莊、天津等地布局建設(shè)17個項目,，總庫容64萬噸,。江西省供銷合作社建成13個縣域冷鏈物流園、冷庫庫容37萬噸。天津市供銷合作社在華北,、華東等區(qū)域的7個重要港口和交通節(jié)點開設(shè)冷庫分倉45家,。

　　培育流通主體

　　4月10日，隨著最后一批馬鈴薯裝車運走,，廣東恩平市牛江鎮(zhèn)馬鈴薯種植戶馮錦龍今年春收馬鈴薯的工作畫上圓滿句號,。馮錦龍今年拿到“穩(wěn)中有升”的成績單，離不開恩平市供銷社提供的全程冷鏈服務(wù)的支持,。

　　今年3月份,，廣東省供銷合作聯(lián)社設(shè)立工作專班，開展恩平馬鈴薯全程冷鏈服務(wù)試點,，充分發(fā)揮“雙線運行”機制作用,，探索供銷冷鏈服務(wù)地方特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品模式，提升大宗農(nóng)產(chǎn)品從田頭到餐桌的流通率,。同時,，為馬鈴薯種植戶搭建產(chǎn)銷對接平臺，探索馬鈴薯全程社會化服務(wù),，解決春節(jié)后農(nóng)戶賣薯難,、價格低的問題，推動恩平馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)戶增收,。

　　廣東天禾農(nóng)資股份有限公司副總經(jīng)理葉建才告訴記者,，試點工作開展以來，截至4月15日,，天禾農(nóng)服恩平公司已采挖馬鈴薯約2319.50噸,，其中，2186噸的合格馬鈴薯已向省農(nóng)產(chǎn)品公司交貨,，并已向馬鈴薯種植戶,、馬鈴薯合作社支付采購款378萬元。

　　恩平馬鈴薯全程冷鏈服務(wù)試點的成功,，是廣東省供銷系統(tǒng)加快職能轉(zhuǎn)變,，推進綜合改革的成果，真正實現(xiàn)了供銷職能從產(chǎn)前服務(wù)向全程農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)轉(zhuǎn)變,。

　　在這個轉(zhuǎn)變過程中,，流通骨干企業(yè)在實施冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施補短板工程中發(fā)揮的帶動和引領(lǐng)作用值得關(guān)注。周灼維介紹,，截至目前,，公司依托冷鏈骨干網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施，建設(shè)公共型農(nóng)產(chǎn)品冷鏈加工中心40萬平方米,，服務(wù)現(xiàn)代化海洋牧場,、海洋產(chǎn)業(yè)園,、海港經(jīng)濟區(qū)的水產(chǎn)品以及山區(qū)優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時,，推動冷鏈資源下沉,，在多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)田頭冷鏈設(shè)施，為小農(nóng)戶,、農(nóng)民合作社等各類經(jīng)營主體提供田頭預(yù)冷,、冷藏保鮮等服務(wù)。

　　廣東梅州市飛龍果業(yè)有限公司業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人陳輝彬表示,，之前只能到周邊縣市租凍庫存放貨物,，不僅成本高，也制約了發(fā)展,。自從有了廣東供銷天業(yè)(平遠(yuǎn))冷鏈物流產(chǎn)業(yè)園,，鮮果、果汁等都可以在本地冷鏈存儲并直接配送,。

　　據(jù)介紹,，“十四五”期間，全國供銷合作社系統(tǒng)將基本構(gòu)建起骨干網(wǎng),、省域網(wǎng),、區(qū)域網(wǎng)與信息平臺相互交織、互為支撐,、融合發(fā)展的供銷合作社公共型農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)網(wǎng)絡(luò),，在國家冷鏈物流發(fā)展中發(fā)揮積極作用。

　　全國供銷合作總社經(jīng)濟發(fā)展與改革部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，全系統(tǒng)將積極推動系統(tǒng)流通企業(yè)跨層級跨區(qū)域聯(lián)合合作，培育一批具有行業(yè)影響力的流通骨干企業(yè);支持流通骨干企業(yè)下沉渠道,，為縣域流通網(wǎng)絡(luò)賦能,，更好服務(wù)縣域商業(yè)體系建設(shè);鼓勵流通企業(yè)加強與農(nóng)民合作社、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地等的對接合作,，促進資源共享,、業(yè)務(wù)聯(lián)動。

　　創(chuàng)新流通業(yè)態(tài)

　　在粵港澳大灣區(qū)(惠州)綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地,，冷鏈項目為園區(qū)數(shù)十家農(nóng)產(chǎn)品流通加工企業(yè)提供生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷藏,、配送服務(wù)，打造預(yù)制菜加工產(chǎn)業(yè)集群,，服務(wù)灣區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng),。

　　優(yōu)予食品是福州優(yōu)予食品科技有限公司在大灣區(qū)(惠州)綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地設(shè)立的工廠，專業(yè)生產(chǎn)鮮品預(yù)制菜,。

　　福州優(yōu)予食品科技有限公司總經(jīng)理林媛表示,，優(yōu)予食品通過大灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品基地提供的冷鏈倉儲物流,、原材料代采集采、供銷農(nóng)場訂單種養(yǎng)等服務(wù),，足不出園即可實現(xiàn)蔬菜,、水果、蛋品,、凍肉等原材料“一級批發(fā)”和產(chǎn)地直采,。同時，以冷鮮方式儲存運輸,，在最短時間內(nèi)把最新鮮的食品送到消費者手里,。目前，該工廠的3樓車間已正式投產(chǎn),，2樓預(yù)計6月初投產(chǎn),。全部投產(chǎn)后，單日產(chǎn)量可達(dá)12萬份,，年產(chǎn)值3億元,。

　　不僅廣東，全國多個省市的供銷合作社公共型農(nóng)產(chǎn)品冷鏈骨干網(wǎng)正精準(zhǔn)務(wù)實助力培育鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)不斷升級,，如湖北省供銷合作社也開展了“生鮮電商+冷鏈宅配”“中央廚房+食材冷鏈配送”等冷鏈物流增值服務(wù),。下一步，供銷合作社系統(tǒng)將順應(yīng)流通變革新趨勢,，大力發(fā)展中央廚房,、直供直銷、即時配送,、直播帶貨等新業(yè)態(tài),，提升農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代化流通服務(wù)水平。

　　如今,，“田頭到餐桌”的公共型農(nóng)產(chǎn)品冷鏈供應(yīng)鏈服務(wù)體系正助力越來越多地區(qū)的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)形成集群,。未來，相信會有越來越多的農(nóng)產(chǎn)品搭乘“供銷冷鏈 助農(nóng)優(yōu)鮮”直通快車,，走得更好更遠(yuǎn),。